叶长生见她怕羞,就又笑了笑,低头将煤气灶的火点燃,又往锅里倒了些油,油热后将切成细丝状的鱿鱼倒进去翻炒,很快就有香味散发了出来。
同样准备好的还有牛肉干、花生米、鱼饼丝和沙虫干,此外还有通心菜焯熟切短段备用,最后是准备汤汁。
叶长生先用热锅加生油将蒜泥爆香制成蒜头油待用。原锅留底油爆香姜汁,倒到冷开水中,加入蒜茸汁、姜汁、蒜蓉酱、番茄沙司、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。清汤煮开后,加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀,再将面粉与生粉混合成的水淀粉,徐徐加入,不断搅拌,成熟后即为粉糊。
三种调味的汤汁备好,吃酸粉的原料也就备齐,等他端了装有汤汁的大碗走到桌边,这时才发现余声已经提着筷子吃了半天的炒花生米。
“你吃这么多炒花生米也不怕上火喉咙痛?”叶长生无奈的叹了口气,可又不敢夺过她手里的筷子。
余声倒是乖乖的放下筷子,仰起头看他,“好了?那我去叫爷爷吃饭,花生米留一盘,待会可以就茶。”
说完她就起身步履轻盈的出了厨房门,叶长生来不及说话,只好摇着头将花生米匀出一盘,在心里无奈道,人家都是花生米就酒,到她这里倒是换了个花样。
酸粉是L县的特色小吃,据闻其他地方也有,但以此地的最为正宗和出名,久而久之就成了一张城市名片,早几年县里搞过一次万人同吃酸粉的活动,酸粉因此上了吉尼斯纪录。
吃的时候先抓适量净粉于碗中,再依次加入想吃的材料和几种汤汁,拌匀即可。
余声是要加上当地产的小灯笼辣椒一起的,酸甜中带了辣,极其的开胃,让她吃得额头沁出了汗也还是忍不住再添一碗。
叶长生的慢条斯理与她的狼吞虎咽形成了鲜明的对比,可是就这三个人吃饭,也无人会在意她是不是吃相优雅了,只是叶长生忍了半天还是没忍住要劝她,“别吃那么多,等下胃不舒服。”
余声从碗里抬起头,眨了眨眼睛,还没来得及委屈,就听见叶老爷子道:“你管那么宽,吃饭还不给了,能吃是福懂不懂。”
叶长生愣了愣,随后叹口气,还想再劝,余声却已经又埋头进了碗里,叶长生只好看着她头顶的发旋叹了口气,默默的将装了粉的大碗换了个位置,离余声远远的。
吃过了饭,余声在小院子里左右踱着步,什么叫做不撞南墙不回头,她在饱到连打嗝都是酸粉味的这一刻深刻的体会到了这句话。
她已经饱得坐不住,只好在院子里绕着圈来回的走,叶长生见过了两个小时她还是没回来,便出来寻她,一眼就见她倚在院子里那棵龙眼树的树干上仰着头无聊的望天。
“……你还没好?”叶长生无语的看她,站在屋檐底下扬声问道。
余声回过头去看他,扁了扁嘴,“早知道就听你的了,肚子饱得有点难受。”
“还不是自作孽不可活,你委屈什么。”叶长生叹了口气,踩着拖鞋下了阶梯走到她跟前,伸手揉了揉她的肚子,“要吃消食片还是给你泡杯茶?”
“……都要。”余声撇了撇嘴,“双管齐下大概好一点,是不是?”
叶长生低头打量了她一下,手突然摸着胃的位置用力按了按,“我看未必,你吃的也太多了些。”
余声一巴掌就拍开了他的手,抬头横了他一眼。
“……行了,自己去楼上房间的床头柜里找药吃了,我去给你泡茶。”叶长生收回手,说了一句又施施然转身走开。
余声哼了一声,等他快要走进客厅时又突然想起了什么,忙喊住了他,“长生,等等。”
叶长生停住脚,回头问道:“又怎么了?”
“我想起来我包里还有两泡清溪玉芽,喝这个吧,你去拿一下。”余声顿了顿,又道,“顺便帮我拿个药下来。”
“……懒死你算了。”叶长生听了,先是定定看了她半晌,而后笑骂了一句。
等叶长生泡好了茶再来叫她回去,已经又过了十几分钟,他让她坐下,一面将白开水和药递给她,一面冲老爷子道:“爷爷,你跟我们回H市去吧?”
余声含着一口水,闻言愣了愣,这时才想起四十天的孝期将近尾声,叶长生的假期也将要结束,他们离开的日子也近在眼前了。
她低头看了看茶几,泡茶的是透明的玻璃茶壶,外形硕状扁平似竹叶、光滑匀齐、叶底嫩绿成朵的茶叶纤毫毕现,同样是透明的茶杯里茶汤色黄绿明亮,她喝了一口,是意料中的浓醇带甘。
余声将茶汤含在嘴里,听见老爷子静默片刻后犹豫着道:“回去……你那么忙,屋子空落落的,还不如就在这里,我也习惯了。”
她听得有些心酸,又想到叶家幽静到让她觉得有些怕的环境,想开口说要不就算了,可是刚抬头就看见叶长生隐隐有些落寞的眼神,脱口而出的话就变了另一句,“要不您回去住我那里好了……”
话一出口,祖孙俩都诧异的看向了她,连她自己在回过神后也惊讶了片刻,可是想了想她又找不出错在了哪里。
只好认真的解释道:“玉露堂那里有人气啊,爷爷可以不孤单,长生也能就近照顾您,多好,就怕您觉得我那里不好。”
同样准备好的还有牛肉干、花生米、鱼饼丝和沙虫干,此外还有通心菜焯熟切短段备用,最后是准备汤汁。
叶长生先用热锅加生油将蒜泥爆香制成蒜头油待用。原锅留底油爆香姜汁,倒到冷开水中,加入蒜茸汁、姜汁、蒜蓉酱、番茄沙司、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。清汤煮开后,加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀,再将面粉与生粉混合成的水淀粉,徐徐加入,不断搅拌,成熟后即为粉糊。
三种调味的汤汁备好,吃酸粉的原料也就备齐,等他端了装有汤汁的大碗走到桌边,这时才发现余声已经提着筷子吃了半天的炒花生米。
“你吃这么多炒花生米也不怕上火喉咙痛?”叶长生无奈的叹了口气,可又不敢夺过她手里的筷子。
余声倒是乖乖的放下筷子,仰起头看他,“好了?那我去叫爷爷吃饭,花生米留一盘,待会可以就茶。”
说完她就起身步履轻盈的出了厨房门,叶长生来不及说话,只好摇着头将花生米匀出一盘,在心里无奈道,人家都是花生米就酒,到她这里倒是换了个花样。
酸粉是L县的特色小吃,据闻其他地方也有,但以此地的最为正宗和出名,久而久之就成了一张城市名片,早几年县里搞过一次万人同吃酸粉的活动,酸粉因此上了吉尼斯纪录。
吃的时候先抓适量净粉于碗中,再依次加入想吃的材料和几种汤汁,拌匀即可。
余声是要加上当地产的小灯笼辣椒一起的,酸甜中带了辣,极其的开胃,让她吃得额头沁出了汗也还是忍不住再添一碗。
叶长生的慢条斯理与她的狼吞虎咽形成了鲜明的对比,可是就这三个人吃饭,也无人会在意她是不是吃相优雅了,只是叶长生忍了半天还是没忍住要劝她,“别吃那么多,等下胃不舒服。”
余声从碗里抬起头,眨了眨眼睛,还没来得及委屈,就听见叶老爷子道:“你管那么宽,吃饭还不给了,能吃是福懂不懂。”
叶长生愣了愣,随后叹口气,还想再劝,余声却已经又埋头进了碗里,叶长生只好看着她头顶的发旋叹了口气,默默的将装了粉的大碗换了个位置,离余声远远的。
吃过了饭,余声在小院子里左右踱着步,什么叫做不撞南墙不回头,她在饱到连打嗝都是酸粉味的这一刻深刻的体会到了这句话。
她已经饱得坐不住,只好在院子里绕着圈来回的走,叶长生见过了两个小时她还是没回来,便出来寻她,一眼就见她倚在院子里那棵龙眼树的树干上仰着头无聊的望天。
“……你还没好?”叶长生无语的看她,站在屋檐底下扬声问道。
余声回过头去看他,扁了扁嘴,“早知道就听你的了,肚子饱得有点难受。”
“还不是自作孽不可活,你委屈什么。”叶长生叹了口气,踩着拖鞋下了阶梯走到她跟前,伸手揉了揉她的肚子,“要吃消食片还是给你泡杯茶?”
“……都要。”余声撇了撇嘴,“双管齐下大概好一点,是不是?”
叶长生低头打量了她一下,手突然摸着胃的位置用力按了按,“我看未必,你吃的也太多了些。”
余声一巴掌就拍开了他的手,抬头横了他一眼。
“……行了,自己去楼上房间的床头柜里找药吃了,我去给你泡茶。”叶长生收回手,说了一句又施施然转身走开。
余声哼了一声,等他快要走进客厅时又突然想起了什么,忙喊住了他,“长生,等等。”
叶长生停住脚,回头问道:“又怎么了?”
“我想起来我包里还有两泡清溪玉芽,喝这个吧,你去拿一下。”余声顿了顿,又道,“顺便帮我拿个药下来。”
“……懒死你算了。”叶长生听了,先是定定看了她半晌,而后笑骂了一句。
等叶长生泡好了茶再来叫她回去,已经又过了十几分钟,他让她坐下,一面将白开水和药递给她,一面冲老爷子道:“爷爷,你跟我们回H市去吧?”
余声含着一口水,闻言愣了愣,这时才想起四十天的孝期将近尾声,叶长生的假期也将要结束,他们离开的日子也近在眼前了。
她低头看了看茶几,泡茶的是透明的玻璃茶壶,外形硕状扁平似竹叶、光滑匀齐、叶底嫩绿成朵的茶叶纤毫毕现,同样是透明的茶杯里茶汤色黄绿明亮,她喝了一口,是意料中的浓醇带甘。
余声将茶汤含在嘴里,听见老爷子静默片刻后犹豫着道:“回去……你那么忙,屋子空落落的,还不如就在这里,我也习惯了。”
她听得有些心酸,又想到叶家幽静到让她觉得有些怕的环境,想开口说要不就算了,可是刚抬头就看见叶长生隐隐有些落寞的眼神,脱口而出的话就变了另一句,“要不您回去住我那里好了……”
话一出口,祖孙俩都诧异的看向了她,连她自己在回过神后也惊讶了片刻,可是想了想她又找不出错在了哪里。
只好认真的解释道:“玉露堂那里有人气啊,爷爷可以不孤单,长生也能就近照顾您,多好,就怕您觉得我那里不好。”