我在大学做厨神（古穿今） 第47节
室友、相熟的几个朋友也叽叽喳喳：
“甜甜，我也想吃牛仔骨！”这是赵钰和小桃。
“孔深真人帅不？就是他年纪有点大，要是年轻点就好了，甜甜你能帮我要个签名吗？”这是吕心怡。
“那个岳欣欣是不是为难你了？”这是黎悦。
“甜甜姐yyds。”这是陈池。
“我们三食堂要火了！”这是李兵。
叶甜的视频号上，粉丝“嗖嗖嗖“的长，每隔几分钟打开，都能看到又长了十来个。
第二天，来食堂吃饭的同学看见她也说：“叶同学，咱们三食堂什么时候也做牛仔骨呀？看着太好吃了，我们也想和明星吃一样的。”
“好，我求求师父，请她明天就做这个！”李兵在橱窗后面凑热闹喊道。
同学们习惯了听李兵喊叶甜师傅，也都跟着笑。
随着节目播放次数越来越多，视频上就多了很多弹幕，开始的时候骂岳欣欣，说她欺负人、说她做作、说她装的都有。
l等后面看她对叶甜的态度来了个大转弯，竟然觉得她也还挺可爱，可以看出是从嫉妒到感激和崇拜的程度了。
“叶师傅，你可以出道了！”
“欣欣好可爱！”
“孔深男神！”
“甜甜美美美！”
“原来做饭也可以这么潇洒！”
等到叶甜抓住锅柄，保护岳欣欣那段，屏幕几乎密密麻麻都是弹幕。
“啊啊啊啊啊啊啊啊……”
“太飒了我的甜甜！”
“我也好想去学厨！”
“小叶师傅最帅！“
“甜心cp，哈哈哈……”
……
看这个节目的很多人对叶甜的评价都很正面。现在这个年代，早过了那种死学习，只有学习好才是好的年代了。各种新兴行业百花齐放，各行各业的优秀人士都值得大家的尊敬和喜爱，服务类的行业并不低人一等。
而且，叶甜不但厨艺好，还是正儿八经的重点大学生，长得又好看，人也正直善良，能反驳女明星的嘲讽，也能在对方害怕时第一时间站出来，一派飒爽英姿，当然值得粉丝的喜欢。
花姐每天合不拢嘴，也发信息说叶甜太受欢迎了，开玩笑让她出道。
叶甜吓得忙回：“不行，不行！我只会做饭，不会唱歌，也不会演戏，我还是最适合当厨师。”开什么玩笑，让她看别人的歌舞还行，电视剧她闲着的时候也喜欢追，但让她自己上场，那还是算了吧！
术业有专攻，叶甜没有别的想法，只打算深耕自己的厨艺，这也是她一直热爱的事业。
不管大家如何议论，或者粉丝如何快速增长，叶甜依然和平时一样，过着普通大学生的生活。上课、自习，去食堂做饭，每周还帮小欧指导一下功课。
但生活还是发生了一些变化，最明显的是她的【遇见】小视频账号，现在不用特别经营，不需要每天发视频，但粉丝依然狂涨。来找她做商务推广的金主爸爸特别多，吕心怡还开玩笑说要做她的经纪人。
叶甜知道自己还没到找经济人的程度，但她自己应对起来确实有些吃力。很多大一点的网红，都是有团队的，单打独斗粉丝少还行，发展壮大后，一个人肯定是忙不过来的。
吕心怡虽然只是在开玩笑，但无疑提醒了叶甜，这类商务运营确实需要专业的人。她知道这对自己这是一个很好的机会，没必要假装清高浪费了机会。
她本来就想加快原始积累，攒够下步创业的钱，这不是机会送到面前了吗？赚钱又不是错，只要不违法违纪，不赚违背道德的黑心钱，有机会当然要好好赚钱了。就算以后想帮助更多的人，自己也要有实力才行。
她不认识善于处理商务事宜的人才，吕心怡虽然有几万粉丝，但也都是自己在联络，也没时间帮叶甜。
叶甜想了想，决定问问花姐，她是这个圈子里的，认识的专业人士肯定更多。
花姐知道她要找商务后，很快推荐了一个，并把微信推送给了叶甜。这位商务也是一位小姐姐，名叫李筠，人在帝都，她同时还兼着另一位三线明星的商务，业务能力不错。
叶甜终于轻松了，她只要在简介里加一句：商务请联系李小姐，邮箱xxxxxx，电话xxxxxx就好了。
李筠直接把不靠谱的厂商全部过滤掉，把可以合作的和叶甜商量好，再报价洽谈，整个流程一下子规范顺利起来。
叶甜也可以专心做自己的事了，只要按照约定的 20%比例支付李筠费用就好。虽然看着费用不低，但李筠也相当于是她的经纪人了，如果她有合适的资源，也会反向推荐给叶甜，这对她们可以说是双赢。
叶甜当然不会忘记是吕心怡带她做博主的，所以尽量帮她引流，很多关注叶甜的网友也关注了吕心怡的美妆账号。叶甜涨10万粉，吕心怡也能涨1万，这个比例非常高了，吕心怡恨不得把叶甜抱起来了。
想到自己从零开始，2、3千关注后就不怎么张粉，到好不容易上万，到现在的几十万，而且粉丝量还在随着节目每周播出继续涨，叶甜真是感受到了流量的可怕。
她觉得自己答应去花姐的美食综艺节目，确实是一个非常正确的选择。自己勇敢迈出这一步，不也顺利拍完了节目。所以，任何时候都不要给自己设限，人的潜力是无穷的，不逼一次自己，怎么知道自己不行呢？
接下来播放的第二期、第三期效果也都非常好，叶甜分别教了油焖大虾和清蒸鲈鱼，参加的明星很配合，完成度都不错，不管好不好吃，起码视觉效果都有了。
业内同行见花姐负责的这档节目效果好，其他网站也跟着准备开发类似的节目，也有人私下联系叶甜，但她没有答应。
叶甜还是以花姐接下来的安排为主，做人不能忘本，这也是她做人的原则。
花姐正打算请叶甜拍第二季接下来的四期，而且，她帮叶甜增加了通告费。从5000元一期增加到1万元一期，拍四期4万元，也是很不错的收入了。
他们食堂忙20多天，10月底结算的时候，去掉成本后，利润一共还不到一万块呢。不过，刚接手时人流也确实差一些，按现在的流量估算，11月份2万多的利润还是可以有的，这样每个人也能分到7、8千元了，比之前在食堂打工的收入还是高的。
接下来两个周末，叶甜也体会到了“空中飞人”的感觉，飞去帝都录两天节目，再飞回学校。她一点也不觉得累，仿佛有用不完的能量，像助推器一样推着她向梦想前行。
后来，她还在花姐的介绍下，接了另外一档美食综艺节目，出场费再一次水涨船高，她小小赚了一笔。
等到年底时，叶甜看了一下银行里的存款，自己都被吓了一跳。
第84章 . 啫啫煲 你用茅台成本也太高了
叶甜再次确认了银行卡里的数字, 竟然真的有30万元了，明显是六位数，后面还有小数点。
想起她刚来的时候，手机里只有100多块, 竟然也熬了过来。
她坚信, 在困难的时候, 还能坚持吃饱，穿好，不委屈自己, 那再难的日子都不怕了。
现在她虽然有点存款了，学费贷款也全部还清，但她还记得那时室友给她的温暖，学校给她勤工俭学的机会，三食堂几位同事的照顾, 这些温情，她一直不会忘。这也让她愿意每天到食堂自己主灶, 把这份爱传递下去, 给大家做一餐餐充满感情的饭菜。
还有对云师傅，对师父、师娘, 她也心存感恩, 正是因为每个不同的时间段，遇到了这么多帮助、赏识她的人，她才更快的适应了这个时代。
思绪万千，最后她还是赶紧低下头看书, 马上要考英语四级了，她希望自己能顺利通过。期末考试也临近，还得拼命复习一下。
这学期她个人事务太多, 虽然尽量保证没缺课，但课后学习时间还是少了很多，只能靠考前抱佛脚突击了。
“甜甜，我推荐的那本阅读你全都做完了，考试阅读部分肯定没问题，相信自己，你英语基础其实还可以，肯定能过的。”黎悦在进考场前给叶甜鼓劲。
“嗯！”叶甜也握了握拳头，她在英语方面要是有厨艺那么自信就好了，那根本不用担心考不过。
不管怎么样，叶甜总算考完了英语四级，她感觉答题还挺顺利，过的可能性在60%以上，就看运气了。
之后就是考试周，又是一番昏天黑地的复习，对她来说，中午去食堂炒个菜反倒是放松时间了。
等全部科目考完，就是美好的寒假了。三食堂三个合伙人开开心心的分了红，给其他员工发了奖金，也可以和学生一样，放个一个月的长假了。
叶甜寒假还是要去帝都的，走之前她给房东阿姨房租，阿姨坚决不要，说叶甜帮小欧补习，还教他做饭，怎么也不肯再收钱。
叶甜见争执不过，就买了一台贵一些的取暖器，送给房东阿姨。南方没有暖气，冬天有那么一两个月还是很冷的，前几天她见小欧手都冻得通红。家里有了取暖器，就不会那么冷了，他可以暖暖和和的坐在桌旁写作业了。
……
“我们的大明星回来了！”余主厨一见叶甜就和她开玩笑，还说：“你回来正好，帮我们店里也宣传宣传，以后就在厨房拍做菜视频嘛，哈哈哈……装盘就用咱们店的盘子。一看，哇！京华大饭店，是吧？”
“那肯定没问题，只要不嫌我拍的多，发的多就行。主要还是咱们饭店名气大，您和我师傅做菜好吃，我再宣传也只能锦上添花。”余主厨太有趣，叶甜不自觉话也跟着多了起来。
“你这是占我徒弟便宜，我徒弟推广费你怎么给？”罗主厨半玩笑的对余主厨说。
“帮师父宣传怎么能收钱？”叶甜插话。
罗师罗主厨对叶甜挤了下眼睛，叶甜马上不再说话。只听罗主厨又说：“不给钱也可以，但老余你得再教小叶做两道菜。”
“你这个老家伙，我就猜到你的心思了。行啊，我最近准备在菜单里加上老广东的啫啫黄鳝煲，不如一起做，再试吃一下，没问题就正式放新菜单里。”余海其实早有准备。
“其实，在我老家，我们常说万物皆可啫，能啫的菜很多。但咱们店主打菜已经很多了，不能加太多啫啫煲，我就选了自己最喜欢的黄鳝。鳝段啫好后又爽口又弹牙，绝对好吃。”余海介绍自己想做这道菜的缘由。
只见余主厨拿了一个砂锅，加油后放入大量姜片、整粒的蒜炒香，然后才在上面铺上处理好的鳝段，加入酱料，盖上锅盖。令人惊奇的是，他之后竟然在锅盖四周撒上一圈茅台，蒸腾起满厨房的酒香。
“既然用砂锅了，那我再来做一个杂鱼煲，一会咱们自己吃。别看都是便宜的鱼，价位也不高，这些小鱼鲜啊，好不容易才买到的。要是直接在海上打上来鱼就做这个煲，那简直要赛过神仙了。”余海看着盆里的几种杂鱼双眼开始放光。
余主厨接着用了差不多的方式，把杂鱼也放入砂锅，然后又是一阵茅台香。
“老余，你这菜的成本可高了，你不知道现在茅台3900一瓶，你这两次用了有一两了吧，那可就是390了，一份菜就算你卖188元都还是亏的。”罗主厨故意嘲笑余主厨。
“你这个小气的，我们就是今天自己吃一下，还有啊，这瓶酒是我自己的存货，一会一起喝点？”余海知道他在开玩笑。
“中午就算了，不喝了，下午还有的忙的。”罗主厨正儿八经打说。
啫啫煲很快就好，就是要高温快烧才能做出这种感觉，才能有锅气。熟了不开盖直接端到桌上，一开锅就能听到油脂“滋滋滋”响的声音，诱人极了。
“余主厨，您这个啫啫酱的味道真香，是你的独家配方吧？”叶甜爱学习的精神又来了。
“还是小叶你有眼光，这可是我研究好几年的配方，你尝尝看，里面都有什么？”
叶甜真的转了转舌头，细细感受了下，然后肯定的说：“主要的酱料应该有海鲜酱、花生酱，柱侯酱，沙茶酱，配料有豆腐乳，蚝油，葱、蒜、一点辣椒，一点糖，还有一些其他味道浓的酱料，不知道是自己做的，还是成品？葱，蒜在酱里都看不到，应该是熬的油吧？”
“厉害！说的八九不离十。我还加了一点成品的煲仔酱，这样更省事一些，如果所以酱料都自己熬，那真是熬不过来了。”余主厨肯定了叶甜的判断。
然后他说了自己的经验之谈：“其实，我们有时也要善于利用一些成品材料，专业的材料有自专业的人做。而我们厨师要善于寻找好东西，比如好的蒸鱼豉油，又比如爱用的蚝油，都是咱们需要精挑细选的材料，不同的调料对菜品的影响非常大。”
叶甜深有同感，不住点头，她也喜欢研究各种调料，在能力范围内肯定选择最好的。
她同时发现，能成为知名餐厅主厨的，都不是普普通通只会简单做菜的人，餐厅每道菜叫好的菜，都是他们的经验和智慧结晶。
……
“哇，京华大饭店！”
“啫啫黄鳝煲看着好正宗，我之前去广东吃过，原来帝都也有这么正宗的，改天一定要去尝尝。”
“甜甜的师父就是京华大饭店主厨，要不怎么能被选去录制《私房菜馆》，她这是放寒假回来工作了。”
“小叶师傅可真是太卷了，在学校时上课，去食堂主灶，周末录制综艺节目，放寒假也不休息，又来餐厅上班，相比之下我就是一条咸鱼！”
“谁不是咸鱼呢，我正躺着看手机馋甜甜做的菜……”
“哇，罗主厨这毛血旺做的，我口水流得三尺长了！”
“我要被馋哭了……”
……
“甜甜，我也想吃牛仔骨！”这是赵钰和小桃。
“孔深真人帅不？就是他年纪有点大，要是年轻点就好了，甜甜你能帮我要个签名吗？”这是吕心怡。
“那个岳欣欣是不是为难你了？”这是黎悦。
“甜甜姐yyds。”这是陈池。
“我们三食堂要火了！”这是李兵。
叶甜的视频号上，粉丝“嗖嗖嗖“的长，每隔几分钟打开，都能看到又长了十来个。
第二天，来食堂吃饭的同学看见她也说：“叶同学，咱们三食堂什么时候也做牛仔骨呀？看着太好吃了，我们也想和明星吃一样的。”
“好，我求求师父，请她明天就做这个！”李兵在橱窗后面凑热闹喊道。
同学们习惯了听李兵喊叶甜师傅，也都跟着笑。
随着节目播放次数越来越多，视频上就多了很多弹幕，开始的时候骂岳欣欣，说她欺负人、说她做作、说她装的都有。
l等后面看她对叶甜的态度来了个大转弯，竟然觉得她也还挺可爱，可以看出是从嫉妒到感激和崇拜的程度了。
“叶师傅，你可以出道了！”
“欣欣好可爱！”
“孔深男神！”
“甜甜美美美！”
“原来做饭也可以这么潇洒！”
等到叶甜抓住锅柄，保护岳欣欣那段，屏幕几乎密密麻麻都是弹幕。
“啊啊啊啊啊啊啊啊……”
“太飒了我的甜甜！”
“我也好想去学厨！”
“小叶师傅最帅！“
“甜心cp，哈哈哈……”
……
看这个节目的很多人对叶甜的评价都很正面。现在这个年代，早过了那种死学习，只有学习好才是好的年代了。各种新兴行业百花齐放，各行各业的优秀人士都值得大家的尊敬和喜爱，服务类的行业并不低人一等。
而且，叶甜不但厨艺好，还是正儿八经的重点大学生，长得又好看，人也正直善良，能反驳女明星的嘲讽，也能在对方害怕时第一时间站出来，一派飒爽英姿，当然值得粉丝的喜欢。
花姐每天合不拢嘴，也发信息说叶甜太受欢迎了，开玩笑让她出道。
叶甜吓得忙回：“不行，不行！我只会做饭，不会唱歌，也不会演戏，我还是最适合当厨师。”开什么玩笑，让她看别人的歌舞还行，电视剧她闲着的时候也喜欢追，但让她自己上场，那还是算了吧！
术业有专攻，叶甜没有别的想法，只打算深耕自己的厨艺，这也是她一直热爱的事业。
不管大家如何议论，或者粉丝如何快速增长，叶甜依然和平时一样，过着普通大学生的生活。上课、自习，去食堂做饭，每周还帮小欧指导一下功课。
但生活还是发生了一些变化，最明显的是她的【遇见】小视频账号，现在不用特别经营，不需要每天发视频，但粉丝依然狂涨。来找她做商务推广的金主爸爸特别多，吕心怡还开玩笑说要做她的经纪人。
叶甜知道自己还没到找经济人的程度，但她自己应对起来确实有些吃力。很多大一点的网红，都是有团队的，单打独斗粉丝少还行，发展壮大后，一个人肯定是忙不过来的。
吕心怡虽然只是在开玩笑，但无疑提醒了叶甜，这类商务运营确实需要专业的人。她知道这对自己这是一个很好的机会，没必要假装清高浪费了机会。
她本来就想加快原始积累，攒够下步创业的钱，这不是机会送到面前了吗？赚钱又不是错，只要不违法违纪，不赚违背道德的黑心钱，有机会当然要好好赚钱了。就算以后想帮助更多的人，自己也要有实力才行。
她不认识善于处理商务事宜的人才，吕心怡虽然有几万粉丝，但也都是自己在联络，也没时间帮叶甜。
叶甜想了想，决定问问花姐，她是这个圈子里的，认识的专业人士肯定更多。
花姐知道她要找商务后，很快推荐了一个，并把微信推送给了叶甜。这位商务也是一位小姐姐，名叫李筠，人在帝都，她同时还兼着另一位三线明星的商务，业务能力不错。
叶甜终于轻松了，她只要在简介里加一句：商务请联系李小姐，邮箱xxxxxx，电话xxxxxx就好了。
李筠直接把不靠谱的厂商全部过滤掉，把可以合作的和叶甜商量好，再报价洽谈，整个流程一下子规范顺利起来。
叶甜也可以专心做自己的事了，只要按照约定的 20%比例支付李筠费用就好。虽然看着费用不低，但李筠也相当于是她的经纪人了，如果她有合适的资源，也会反向推荐给叶甜，这对她们可以说是双赢。
叶甜当然不会忘记是吕心怡带她做博主的，所以尽量帮她引流，很多关注叶甜的网友也关注了吕心怡的美妆账号。叶甜涨10万粉，吕心怡也能涨1万，这个比例非常高了，吕心怡恨不得把叶甜抱起来了。
想到自己从零开始，2、3千关注后就不怎么张粉，到好不容易上万，到现在的几十万，而且粉丝量还在随着节目每周播出继续涨，叶甜真是感受到了流量的可怕。
她觉得自己答应去花姐的美食综艺节目，确实是一个非常正确的选择。自己勇敢迈出这一步，不也顺利拍完了节目。所以，任何时候都不要给自己设限，人的潜力是无穷的，不逼一次自己，怎么知道自己不行呢？
接下来播放的第二期、第三期效果也都非常好，叶甜分别教了油焖大虾和清蒸鲈鱼，参加的明星很配合，完成度都不错，不管好不好吃，起码视觉效果都有了。
业内同行见花姐负责的这档节目效果好，其他网站也跟着准备开发类似的节目，也有人私下联系叶甜，但她没有答应。
叶甜还是以花姐接下来的安排为主，做人不能忘本，这也是她做人的原则。
花姐正打算请叶甜拍第二季接下来的四期，而且，她帮叶甜增加了通告费。从5000元一期增加到1万元一期，拍四期4万元，也是很不错的收入了。
他们食堂忙20多天，10月底结算的时候，去掉成本后，利润一共还不到一万块呢。不过，刚接手时人流也确实差一些，按现在的流量估算，11月份2万多的利润还是可以有的，这样每个人也能分到7、8千元了，比之前在食堂打工的收入还是高的。
接下来两个周末，叶甜也体会到了“空中飞人”的感觉，飞去帝都录两天节目，再飞回学校。她一点也不觉得累，仿佛有用不完的能量，像助推器一样推着她向梦想前行。
后来，她还在花姐的介绍下，接了另外一档美食综艺节目，出场费再一次水涨船高，她小小赚了一笔。
等到年底时，叶甜看了一下银行里的存款，自己都被吓了一跳。
第84章 . 啫啫煲 你用茅台成本也太高了
叶甜再次确认了银行卡里的数字, 竟然真的有30万元了，明显是六位数，后面还有小数点。
想起她刚来的时候，手机里只有100多块, 竟然也熬了过来。
她坚信, 在困难的时候, 还能坚持吃饱，穿好，不委屈自己, 那再难的日子都不怕了。
现在她虽然有点存款了，学费贷款也全部还清，但她还记得那时室友给她的温暖，学校给她勤工俭学的机会，三食堂几位同事的照顾, 这些温情，她一直不会忘。这也让她愿意每天到食堂自己主灶, 把这份爱传递下去, 给大家做一餐餐充满感情的饭菜。
还有对云师傅，对师父、师娘, 她也心存感恩, 正是因为每个不同的时间段，遇到了这么多帮助、赏识她的人，她才更快的适应了这个时代。
思绪万千，最后她还是赶紧低下头看书, 马上要考英语四级了，她希望自己能顺利通过。期末考试也临近，还得拼命复习一下。
这学期她个人事务太多, 虽然尽量保证没缺课，但课后学习时间还是少了很多，只能靠考前抱佛脚突击了。
“甜甜，我推荐的那本阅读你全都做完了，考试阅读部分肯定没问题，相信自己，你英语基础其实还可以，肯定能过的。”黎悦在进考场前给叶甜鼓劲。
“嗯！”叶甜也握了握拳头，她在英语方面要是有厨艺那么自信就好了，那根本不用担心考不过。
不管怎么样，叶甜总算考完了英语四级，她感觉答题还挺顺利，过的可能性在60%以上，就看运气了。
之后就是考试周，又是一番昏天黑地的复习，对她来说，中午去食堂炒个菜反倒是放松时间了。
等全部科目考完，就是美好的寒假了。三食堂三个合伙人开开心心的分了红，给其他员工发了奖金，也可以和学生一样，放个一个月的长假了。
叶甜寒假还是要去帝都的，走之前她给房东阿姨房租，阿姨坚决不要，说叶甜帮小欧补习，还教他做饭，怎么也不肯再收钱。
叶甜见争执不过，就买了一台贵一些的取暖器，送给房东阿姨。南方没有暖气，冬天有那么一两个月还是很冷的，前几天她见小欧手都冻得通红。家里有了取暖器，就不会那么冷了，他可以暖暖和和的坐在桌旁写作业了。
……
“我们的大明星回来了！”余主厨一见叶甜就和她开玩笑，还说：“你回来正好，帮我们店里也宣传宣传，以后就在厨房拍做菜视频嘛，哈哈哈……装盘就用咱们店的盘子。一看，哇！京华大饭店，是吧？”
“那肯定没问题，只要不嫌我拍的多，发的多就行。主要还是咱们饭店名气大，您和我师傅做菜好吃，我再宣传也只能锦上添花。”余主厨太有趣，叶甜不自觉话也跟着多了起来。
“你这是占我徒弟便宜，我徒弟推广费你怎么给？”罗主厨半玩笑的对余主厨说。
“帮师父宣传怎么能收钱？”叶甜插话。
罗师罗主厨对叶甜挤了下眼睛，叶甜马上不再说话。只听罗主厨又说：“不给钱也可以，但老余你得再教小叶做两道菜。”
“你这个老家伙，我就猜到你的心思了。行啊，我最近准备在菜单里加上老广东的啫啫黄鳝煲，不如一起做，再试吃一下，没问题就正式放新菜单里。”余海其实早有准备。
“其实，在我老家，我们常说万物皆可啫，能啫的菜很多。但咱们店主打菜已经很多了，不能加太多啫啫煲，我就选了自己最喜欢的黄鳝。鳝段啫好后又爽口又弹牙，绝对好吃。”余海介绍自己想做这道菜的缘由。
只见余主厨拿了一个砂锅，加油后放入大量姜片、整粒的蒜炒香，然后才在上面铺上处理好的鳝段，加入酱料，盖上锅盖。令人惊奇的是，他之后竟然在锅盖四周撒上一圈茅台，蒸腾起满厨房的酒香。
“既然用砂锅了，那我再来做一个杂鱼煲，一会咱们自己吃。别看都是便宜的鱼，价位也不高，这些小鱼鲜啊，好不容易才买到的。要是直接在海上打上来鱼就做这个煲，那简直要赛过神仙了。”余海看着盆里的几种杂鱼双眼开始放光。
余主厨接着用了差不多的方式，把杂鱼也放入砂锅，然后又是一阵茅台香。
“老余，你这菜的成本可高了，你不知道现在茅台3900一瓶，你这两次用了有一两了吧，那可就是390了，一份菜就算你卖188元都还是亏的。”罗主厨故意嘲笑余主厨。
“你这个小气的，我们就是今天自己吃一下，还有啊，这瓶酒是我自己的存货，一会一起喝点？”余海知道他在开玩笑。
“中午就算了，不喝了，下午还有的忙的。”罗主厨正儿八经打说。
啫啫煲很快就好，就是要高温快烧才能做出这种感觉，才能有锅气。熟了不开盖直接端到桌上，一开锅就能听到油脂“滋滋滋”响的声音，诱人极了。
“余主厨，您这个啫啫酱的味道真香，是你的独家配方吧？”叶甜爱学习的精神又来了。
“还是小叶你有眼光，这可是我研究好几年的配方，你尝尝看，里面都有什么？”
叶甜真的转了转舌头，细细感受了下，然后肯定的说：“主要的酱料应该有海鲜酱、花生酱，柱侯酱，沙茶酱，配料有豆腐乳，蚝油，葱、蒜、一点辣椒，一点糖，还有一些其他味道浓的酱料，不知道是自己做的，还是成品？葱，蒜在酱里都看不到，应该是熬的油吧？”
“厉害！说的八九不离十。我还加了一点成品的煲仔酱，这样更省事一些，如果所以酱料都自己熬，那真是熬不过来了。”余主厨肯定了叶甜的判断。
然后他说了自己的经验之谈：“其实，我们有时也要善于利用一些成品材料，专业的材料有自专业的人做。而我们厨师要善于寻找好东西，比如好的蒸鱼豉油，又比如爱用的蚝油，都是咱们需要精挑细选的材料，不同的调料对菜品的影响非常大。”
叶甜深有同感，不住点头，她也喜欢研究各种调料，在能力范围内肯定选择最好的。
她同时发现，能成为知名餐厅主厨的，都不是普普通通只会简单做菜的人，餐厅每道菜叫好的菜，都是他们的经验和智慧结晶。
……
“哇，京华大饭店！”
“啫啫黄鳝煲看着好正宗，我之前去广东吃过，原来帝都也有这么正宗的，改天一定要去尝尝。”
“甜甜的师父就是京华大饭店主厨，要不怎么能被选去录制《私房菜馆》，她这是放寒假回来工作了。”
“小叶师傅可真是太卷了，在学校时上课，去食堂主灶，周末录制综艺节目，放寒假也不休息，又来餐厅上班，相比之下我就是一条咸鱼！”
“谁不是咸鱼呢，我正躺着看手机馋甜甜做的菜……”
“哇，罗主厨这毛血旺做的，我口水流得三尺长了！”
“我要被馋哭了……”
……