察觉到她的视线,月儿好奇转过脸,“怎么了姑娘?”
    “嗯?哦没事,你忙。”
    月儿笑着走近,“姑娘先去歇着吧,少爷有吩咐,说不必让姑娘也跟着一起劳累。”
    细细咀嚼这话,莫轻轻忍不住撇了撇嘴,暗暗嘀咕,“他这到底是体贴我,还是不放心我呢。”
    不过,倒也多亏了苏瑾这番安排,有月儿管事后,她才没有因操心宅子的事,而疏忽了两边食肆的生意。
    宅子打扫干净,共花了整两日的工夫,又再请人将破损的地方修缮,然后好好布置一番,前前后后也耗了大半个月。人力、财力合起来算,这间宅子倒也没她想象得那样便宜。
    不过瞧见成品后,莫轻轻也懒得在意这点了。
    宅子挂上匾额那日,她兑现了自己的承诺,不论是从行老手里暂雇的,还是月儿带来的人手,都被她留下。院内摆上两张圆桌,众人聚在一起,高高兴兴吃了顿饭才散。
    在那之后,她又托付月儿帮忙给挑了三个年轻乖巧的婢子、三个机灵的小厮、还有两个有管事经验的婆子买下,为宅子添置了些人手。
    至此,这事才算暂告一段落。
    彼时距苏瑾离临安也有大半个月了,宋金的战事也愈来愈紧张。
    尤其淮西之地,宋军连连败退,金军一路南下推进。先渡淮河,后至滁州,即将临江。这一消息传入临安时,城内掀起轩然大波。走在路上,莫轻轻还能时不时瞧见几辆往城外疾奔的马车。
    非但达官显贵、商贾大户着急往城外避难,就连平民百姓也皆是乱作一团。
    城东食肆的跑堂扫水小厮是外乡人,闻悉皆想卷铺盖回老家,莫轻轻自是不好多挽留,便结了工钱,放他们去了。冯爷子是本地人,带着两个小徒弟哪也不去,曾骁亦不愿弃食肆不顾,咬咬牙便也留下。伙计虽只剩这几个,但生意这阵子本就清冷不少,倒还能勉强开得下去。
    至于城南食肆,莫轻轻不走,其他人除临安外也不知去哪,便都跟着留下。于是除了每日食客骤少许多,其他倒还是一如既往。
    混乱延续了十几日,直至十一月初,一场大雪突然纷至。
    大雪连下两日,积得厚厚一层,很好地掩盖了临安的嘈杂与喧乱。莫轻轻倚在门前,闲闲看着江正与江直在门前堆起雪人。
    抬眸,瞧见一辆眼熟的马车缓缓驶来。
    她才淡淡一笑,搓着冰凉的双手,悠哉往厨房里走。
    灶膛里生起火,将锅烧热,切好洗净的羊腩块再一股脑倾入锅里,直至煸干水分后盛出,香气顷刻溢满了整间厨房。
    此时另起锅,热油炸香了姜蒜,再入羊腩块,佐以调好的酱汁与米酒,大火同翻炒。待酱汁很好地浸入肉块里,食色与食香都俱佳时,添入清水没过,下马蹄、大料与糖,盖上锅盖,小火同焖半个时辰,之后再加入微炸过的腐竹即可。
    锅内噗噜噜作响,浓香挤过锅盖间的缝隙往外钻,像只玉手,若近若离,撩拨着人的食欲。文君琇步入厨房时,立即被这股香吸引,忍不住凑近多待片刻,才抱着汤婆子到一旁,往里灌着热水。
    “掌柜的,我们待会儿吃烤肉吗?”
    “不吃烤肉,这么冷的天,肯定还是要吃些暖和的才行。”串好手里的丸子,莫轻轻笑解释,“这是用来做关东煮的。”
    “关东煮?”
    文君琇听了也不甚明白,索性懒得再深究,反正只要好吃就行。一脸期待地抱着汤婆子回外堂,递给正蜷缩起身子、勾着脖子往外探的杨子楚。
    “杨公子,您要是对堆雪人有兴趣的话,不如跟小直他们一起。”
    一听这,杨子楚赶忙摇摇头,将汤婆子抱进怀里。
    “不去,不感兴趣,外头冷死了。”
    文君琇无奈一笑,只好摇摇头往柜台走。
    “文姑娘,刚才可有看见我今日吃的是什么?”
    “嗯……羊肉吧。”
    “羊肉好啊。”杨子楚满足地点点头,“吃了暖身子。”
    饮着刘老五送来的暖酒,杨子楚耐心等着,不时看看外堂里闲散的几人,又不时看向食肆外闹得开心的兄弟二人,倒也觉得别有一番惬意。
    不多时,浓厚的羊肉香也飘到了外堂。浅浅闻上一口,竟都觉得整个人都跟着暖和许多。
    莫轻轻走到跟前,放下吃食,“今日是支竹羊腩煲。”
    “闻着可真香。”杨子楚拿起木箸,就迫不及待夹了块羊腩尝尝。
    刚出锅的羊肉还十分烫口,嘶嘶哈哈几下,他才好不容易咬下一块。肉焖得糜烂又入味,羊腩的鲜里掺了酱汁的香,愈是嚼,滋味便愈是浓厚。再食一口浸透了汤汁的腐竹,豆香与肉汁香交织,吃得好不满足。
    听说这腐竹还是莫姑娘自己做的,不久前他刚尝过,甚是喜欢,便念叨了几句,没想到今儿就再次吃上了。
    实在是不枉此行呐。
    杨子楚就着米饭吃得正欢,那边刘老五也端着吃食到外堂,一声喊,文君琇和江正兄弟便都聚到了一桌上。这几日生意清冷许多,天气又转凉,莫轻轻几人就索性待在了外堂吃。
    香气悠悠转转飘到杨子楚的鼻尖前,他探起脑袋正要往那边瞅,便见莫轻轻端着吃食坐到自己对面。
    姑娘面前的汤盅里,装着一根根串起来、有荤有素的吃食,瞧着清淡,闻起来却格外地香。
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