【草,暂停暂停,先等我叫个炸鸡再说】
    黎初这边的叉烧肉需要腌制较长的时间,所以今天包入包子的叉馅,是昨天就开始腌制才入味,不过制作组就没有拍进去,她今天做只是为了补拍。
    镜头切换到白瓷碟,细密洁白的糖洒下,落在白瓷碟里堆积散开,接着一根白瓷勺从白糖的小山中间挖走一勺,明明是很普通的画面却莫名得勾人。
    勺子将糖从左到右撒在五花肉上,随后又撒了一层盐,鸡粉,酱黄色的耗油从白勺滑下,滴落在五花肉上,耗油非常粘稠,沿着肉的纹理一点点没开。
    【等等,等等!耗油我家也用,平时也在用,怎么没感到这么煽情?!】
    【……我觉得单单是炸鸡还不够,我再加个汉堡吧】
    做叉烧那肯定少不了叉烧酱,这种酱的颜色要比耗油深一些,颜色是深沉的暗红,同样非常粘稠,黎初用勺子倒在时,习惯抖一抖,这样能帮助酱更快地流下,加上她的手非常稳,用的力度也一致,酱料就留下均匀的波浪条纹。
    酱汁表面鼓鼓,反射着亮光,慢慢塌陷下去,啊,瞧着就非常有食欲。
    【饿死了……】
    【第一次感到自己手贱,干嘛非要在大晚上打开这个视频,干嘛自虐呢,嘲讽不能等到白天再嘲吗,现在好了,嘲讽是半句没想到,人快归西了】
    黎初最后倒了老抽上色,稍微稀薄一些的酱料沿着五花肉猪皮的弧度倒下,之前倒的鸡粉白糖浮在其中。
    她用手将调料抓匀,各种调料混合在一起,变为一种鲜艳的橘红色,均匀吸附在五花肉上,不知道是附近太安静,收声效果好,还是摄像都馋得不行,和他们一样伸出脑袋镜头离得太近,可以听到调料搅拌黏腻的动静。
    观众立刻感到自己的心跟着黏糊糊起来。
    接下来是要经过十二小时的腌制,黎初加入姜葱去腥,又倒入少许白酒,使各种调料的味道更加融合。
    这时镜头给准备工序好了的五花肉一个特写,三十厘米长的五花肉成拱形,被酱汁染成接近鸡柳的橘红色,上面铺有青翠的小葱,以及几块姜片,边缘沾上酱汁,躺在雪白的瓷碗里,视觉冲击十分强烈。
    反正将手机前观众纷纷捂住心口。
    【麻麻,我恋爱了,在这一刻我无法控制地爱上叉烧肉……】
    【淦,馋死了馋死了!】
    【如果我做错了什么,请让法律来惩罚我,而不是这块涂满酱汁的叉烧肉】
    【弃肉食手!】
    黎初和节目组当然不可能等十二小时,镜头一转,她将昨天腌制好的叉烧肉取出,放上烤盘,经过那么长时间地腌制,肉已经充分吸收酱汁,颜色漂亮得不行,隔着镜头似乎都能闻到那香味。
    她将叉烧肉放入烤箱,味道设置为一百九十度。
    观众见到这幕心底竟感到松了口气,都进烤箱了,摄像头总不能跟着进去拍吧,他们在接连的诱惑下,也可以稍稍喘息,不用继续煎熬了。
    但众所周知,烤箱的门是玻璃做的,摄像师非常不做人地将摄影机贴在玻璃上,对着里面的五花肉继续拍摄,最丧心病狂的是他们这里还用了加速,可以完整看到五花肉的变化。
    观众们清晰看到叉烧的油跑出来,让原本就诱人的酱汁变得更加引诱,它发出滋滋动静,饱满的五花肉稍稍收缩,外表出现一层薄薄的硬壳,色泽变得更加均匀好看,当然他们的口水也流得更长了。
    也不知道摄像师是怎么做到的,镜头一下拉得好近,几乎是贴在叉烧上面拍,怼在他们面前的就是叉烧亮晶晶,仿佛抹了蜜般的外表,猪皮经过烤制,变为亮红色,上面还有大小不同的焦皮,叫人非常有食欲。
    【救命,我的炸鸡怎么还没来,人被饿就会死啊】
    【我妈这时候进来,肯定以为我尿床了……】
    【别说了,我已经喝了三大杯水啦,有毒,不是说买进来的关系户吗,怎么做出来的菜比之前那些还要吸引人,这真是关系户吗?】
    【对不起家人们,我动摇了,能做到这种程度,当什么关系户啊,我不信】
    【我也不信,可能真和黎初没什么关系,正好倒霉碰上那个丑闻吧】
    镜头里面,那双素手已经取出叉烧按着切片,哪怕经过烤制,叉烧拿动间依旧显得很柔软,切出的薄片表面虽然混着油脂,亮晶晶的,但内里十分清爽。
    诱惑的叉烧一片挨着一片,斜着倒在一起,这光面真是赏心悦目地馋人,黎初切叉烧的刀上都沾染上酱汁,那痕迹只要看在人眼中就是勾引。
    她不管观众在想什么,用吸油纸抹掉刀面上的酱料,接着将叉烧片切碎,之后还要做个叉烧芡,水中先倒盐糖,鸡粉,叉烧酱,边搅拌边煮开,才能把淀粉倒进去,一边倒一边搅拌,让淀粉均匀融入酱水里。
    之后还要收汁,酱水沸腾后表面冒出泡泡,跟着又炸开这样诱惑的画面,魔鬼摄像师是绝不可能错过的,观众眼睁睁看着那锅罪恶之酱离自己越来越近,越来越近……那炸开泡泡都要溅到脸上啦!
    【啊啊啊啊我受不了了,这个粘稠程度,这个颜色……我这就点十分叉烧!】
    【对不起,我错了我道歉,我就想问这个叉烧哪里有卖?有网店吗,还是一定要去现场买?】
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