顾筠试了两天汤料，提鲜靠干贝粉和紫菜沫，香味靠的是桂皮八角各种香料，这回调的就是普通的炖肉方子，尝着差不多了，再包小包和香料一起炖，有的香料煮出来味道好的，炖肉反而不行。
三样炖菜，有黄豆炖猪蹄，有清炖排骨，还有炖鸡，每样菜两小份，顾筠问哪个尝起来更好。
裴殊：“你做的都挺好吃的，我觉得哪个都好，这个猪蹄筋都是烂的，软耙耙的，鸡就是一个鲜字，排骨是香……”
顾筠不抱期待了，她招呼春玉她们，“吃饭吧吃饭吧，多吃点，问你什么都问不出来，这是我调的香料包，每份量都不一样的，我和春玉她们三个尝了两天才选出最好吃的两个，你再好好尝尝，哪个味道最好。”
顾筠做的就是普通清炖料包，只要把肉洗干净，焯水就行，料包里还有葱姜蒜切成的细丝，不过已经晒干了。
裴殊一碗夹了一口，他还真吃不出来，味道就是差不多，不过，“阿筠，你想做成料包去卖？”
顾筠道：“我想先送一些去军营，这汤煮菜吃也行的，要是想带着肉味，可以用肉汤泡过再晒干磨粉，用着方便，味道也还行，卖的话先试试水。”
一小包五文钱，别看价钱便宜，但其实里面很有赚头。
因为香料卖的贵，别的东西像米面肉菜都是按斤卖，只有香料是按两卖的。
一两好几十文钱，一般家庭不备这个，一年到头吃不了几回肉，有肉也是炖在菜里，好不容易吃一回味道却一般。
小包小包的，普通百姓也能买得起。
里面有香料，还有一些海货磨成的干粉，用来提鲜，这样就降低了成本。
要是不好卖，可以做出来去街上摆摊卖，这个香料炖鸡特别好吃，炖出来就是那种颜色奶白，上头飘着一层淡黄色油光的鸡汤，撒一把小葱花，味道特别香。
裴殊多喝了两碗，“那我先跟你买一些，过几天就春种了，我打算雇五十个长工，以后就在士农司帮忙，每天六个铜板，管两顿饭，还包住，就住在前院，不会妨碍到咱们。饭的话早上吃干的，晚上加一个荤菜。”
一天两顿饭，普通老百姓家里也是这么个吃法，早一顿，傍晚一顿，厨子裴殊打算就从乡下找，找两个就差不多了，一天六个铜板，也是管两顿饭包住。
顾筠道：“那正好，我是想着先让你试试，要是味道好，我这儿还好卖。”
“那我再想想有没有别的味道的料包，要是给军营，就两文钱一包，不会占军营的便宜。”顾筠笑了笑，给裴殊夹了块排骨，排骨味道也不差。
时间一赶，裴殊这边也忙，还没到清明，就下了场雨，春雨贵如油，漳渝县从县城到村庄都开始种地了。
种地干活的正是贴补油水的时候，就算家里穷，也会割点肉杀只鸡，省着干活劳累亏了身子。
顾筠就带着春玉在街边支了个小摊子，摊子旁边挂了张小旗，写着鸡汤面五文钱一碗。
大锅炖了两只鸡，鸡肉都切成了碎块，飘着黄油的鸡汤香味飘到老远，有进县城买东西的人停在摊位前头走不动路。
这味儿可真香，馋的她骨头都软了，要是家里的儿子孙子能吃上一口就好了。
她做一辈子饭就知道炖，煮，好好的肉做出来也不香。
老婆子上去问了句，“姑娘，这面咋卖的。”
县城的素面两文一碗，加肉臊子的三文钱。
春玉道：“鸡汤面两文钱一碗，加肉的四文钱，要是买我们家的香料包，只用五文钱。”
春玉按照顾筠教的话一字一句说道：“一小包香料，就能炖这么一锅肉，别的不说，味道肯定不差，您闻着就知道了。”
杂货铺的香料好几十文钱一两，炖肉又不只买一样，花椒大料八角桂皮……
每样一点就要老些钱，五文钱一小包，正好够一回吃，老婆子道：“姑娘，炖出来真是这个味儿啊，可别你这儿卖的一个味，我回去炖了根本没这个香。”
春玉道：“只用把鸡焯水就成，有黄酒的话放小杯，然后把香料包扔进去一块炖，一个时辰就成，这会儿春种，大娘买一包回去吧，让家里人吃一顿好饭。”
老婆子掏了五文钱，“要是不是一个味，我可回来找你啊。”
春玉：“我明儿还在这儿卖，不会跑的。”
顾筠就在后头的马车上，看春玉能应付的来，留了清韵帮忙，自己带着绿勺回去了，卖面是其次，卖料包才是首要的。
一上午，春玉俩人把面卖光了就回去了，一共卖了二十五份面条，鸡肉还剩不少，一共赚了八十文钱，但是香料包卖了五十多包，赚了二百六十文钱。
加起来有三钱银子了。
看起来是不多，但想想这个香料包本钱也就二三文，里面还有极其便宜的葱末蒜末，顾筠卖的就是薄利多销。
这厢买了香料包的赶紧回去炖鸡了，家里的老母鸡，已经不下蛋了，还有两只，春种这几天一天炖一只。
杀鸡，拔毛，剁成小块，焯水之后放上香料包一块炖，大锅炖肉，锅边上都用布给围起来了，两刻钟后香味还不住地往外钻呢。
要是不买香料包，老婆子指定用油把鸡块炒炒，大火给闷熟了就行，里头再放不少菜，家里人多，肉不够吃。
到了中午，老头子带着小辈从地里回来，老婆子小儿子进门说的第一句就是，“娘，这香味是从咱们家飘出来的啊。”
第五十六章 争吵晋江文学城独发……
“那可不,香吧，炖了只鸡，一会儿就开饭,”老婆子的儿子媳妇都去下地了,她留在家里做饭喂鸡，这回鸡可顶事了,她还烙了饼,一人一张。
自家老娘的厨艺当儿子的还是清楚的，“娘，这你做的啊！”
老婆子照着儿子后脑勺来了一下，“不是你娘做的还能是谁做的！快洗手吃饭！”
肉她来分，两个鸡腿一个给老头子，一个给大孙子，剩下的肉一人或多或少都有两块,每个人还有一碗鸡汤喝，她加的水多,鸡汤也多，虽然不是很浓稠，但味儿就是在街上闻着的那个味儿。
剩下的鸡汤晚上炖菜,明儿再炖一只。
“这是看你们干活辛苦,才炖了鸡,香料包是在街上买的，一包就炖这么一只鸡,要是让我发现有偷懒的,饶不了你们！”
“娘，我就说，你哪儿有这手艺,明儿还炖鸡啊，那明儿还买料包不？”
五文钱一回不算啥，那两回三回呢，那也是钱啊。
老婆子一顿，对啊，要是不买料包，那明儿就炖不成鸡了，买的话又是五文钱。
“唉，我试试今天的还能不能用，明儿还使那个炖不就成了。”
只不过，一包的量就是一包的量，汤都炖出去了，再用料包，味道怎么都不如第一回 ，寡淡得很，就稍微比以前炖的鸡好吃一点。
没办法，老婆子只能又去街上买料包了。
这做生意的就是奸，说做一顿就做一顿，一点都不多，老婆子又去县城，脸上可不好看，好吃是好吃，那不得花钱吗，又不是白得的。
只不过，这回去，摊子外围了不少人。
春玉没想到第三天生意突然好了起来，昨儿卖的并不多，就卖了六十包，今儿来了一个时辰，卖了有六十包了。
这看着今儿还能卖不少，春玉让绿勺回去再拿一些过来。
绿勺回了宅院，“夫人，今儿生意好，卖了不少呢，奴婢再回来拿一些。”
顾筠道：“我估计着是因为头一回买，就算觉着好吃也想着明儿再用这个料包炖，结果用了一次的料包不能再用，所以今儿才来买了，你再带一百包过去，不够再回来拿。”
若是全能卖出去，顾筠想去杂货铺问问，能不能代卖，卖给杂货铺四文钱，卖出去一包他能赚一文钱的利，薄利多销，一天要是卖二三百包，那就有二三钱银子，能赚钱的生意他们不会不做。
吃过中午饭，顾筠带着清韵出门了，县城城南有两个杂货铺子，顾筠去了前几日去过的那家，“伙计，我想见见你们掌柜。”
伙计见过这位夫人，她穿的好，气度也好，自然不敢小瞧了她，“夫人您且等等，小的这就请掌柜过来。”
掌柜没一会儿就过来了，“听伙计说夫人想见我，不知所为何事？”
顾筠道：“我想在这儿寄卖一些东西，不知可否？”
杂货铺卖的东西多，天上地下天南海北的都有，也有放这儿寄卖的，说是寄卖，就是把东西低价买过来，然后放杂货铺卖，价钱是小东家订的。
掌柜道：“我能看看是什么东西吗？”
顾筠把料包拿出来，“这是炖鸡的料包，一包够炖一两只鸡的，但是用过以后这儿味儿就不对了，只能再买。一包五文钱，比香料价钱便宜，就是给那些买不起香料手艺又不好的人用的。”
掌柜问：“那卖价几何？”
顾筠道：“卖价是四文钱，掌柜可以拿一文钱的利润，这东西不占地方，起初可以少拿一些，若是生意好，可以再过来拿货。”
掌柜：“夫人家住何处？”
顾筠：“就是原来陈家的宅院。”
陈员外一家被带走之后，宅院就空了，空了起码有四五个月，也不知道这人是什么来路，掌柜的不想与人结仇交恶，寄卖就寄卖吧，“那就先拿二百五十包，不过夫人在我这儿卖，就不能在别处卖。”
哪儿都能买的话，掌柜还有什么赚头。
顾筠：“那是自然。”
以后春玉她们就不用出门摆摊了。
顾筠和掌柜签了文书，在县城只能在赵家杂货铺卖，不过在玉屏州和莞城就不算了。
要想在玉屏州卖，还得顾筠亲自去跑一趟。
这事儿先放放，倒是不急的。
春种才过两天，裴殊雇的长工干活干得火热，长工干的久，每天都有钱拿，还管两顿饭，上午一顿是一个馒头，一小碗炒白菜，下午一顿有肉，有时候吃馒头，有时候吃米饭。
那个肉可好吃了。
可比在家里的吃的好多了。
春种也不是人下田插秧，跟以前种地不太一样，而是用农具，把农具抬下水田，一边扶一人，然后摇两边的把手，就是得注意农具里的秧苗还够不够，摆的时候也得注意，不然一个坑里可能插三根，四根。
这农具做的极其巧妙，不知怎么做的，插起稻苗来比人下田插快得多，一回能插五垄，这边总共六百多亩地，五十个人，三四天就能种完。
他们开始还怕这样插苗不行，扶不起来，结果秧苗结结实实地在田里，每棵秧苗倾斜的角度，插的深度一模一样，比人插的还好呢。
有这样的东西，省时省力，种完地，还不知道要干啥呢。
做长工的，摊上这么好的东家，也是运气好。
士农司的地种的比别处快，地种好之后又按照裴殊的吩咐挖水渠，每块地里的水渠高地不同，一来方便灌溉，二来若雨水多，可以疏通，以免把稻苗的根泡烂了。
裴殊考虑的多，这边南面虫多，等稻苗长大了，事儿更多。这边除草剂难配，裴殊不知道等能不能配出来，只能尽力一试。
周长生和李昱霖这几日也不清闲，他俩每天两顿饭，是在城外庄子吃的。
家里的饭吃着不得劲，而且有时候回去，还不轻快。
李昱霖道：“我那夫人，前儿去了明湖，昨儿去了坪山，一会儿都闲不住。”
周长生扯扯嘴角，“谁说不是呢，可是会享受，还在这儿买了个厨子做饭，我真是后悔带她过来。”
买厨子做饭也就罢了，周长生不喜欢听韩氏说话。
李昱霖叹了口气，王氏自己不知道上进，还用说裴夫人的坏话，他做夫君的，本来顺着她，可是又压不下心里不耐。
他带王氏过来不是来游山玩水的，他每日在忙活劳碌，她却过得惬意。
两人也算明白，不是所有人都像裴夫人那般。
两人不愿回去，王氏和韩氏自然能察觉出来，王氏想不明白，就开始疑神疑鬼，天天打听士农司每天到底做什么，“你这早出晚归的，一天两顿饭不在家里用，成天忙活什么呢？”
三样炖菜，有黄豆炖猪蹄，有清炖排骨，还有炖鸡，每样菜两小份，顾筠问哪个尝起来更好。
裴殊：“你做的都挺好吃的，我觉得哪个都好，这个猪蹄筋都是烂的，软耙耙的，鸡就是一个鲜字，排骨是香……”
顾筠不抱期待了，她招呼春玉她们，“吃饭吧吃饭吧，多吃点，问你什么都问不出来，这是我调的香料包，每份量都不一样的，我和春玉她们三个尝了两天才选出最好吃的两个，你再好好尝尝，哪个味道最好。”
顾筠做的就是普通清炖料包，只要把肉洗干净，焯水就行，料包里还有葱姜蒜切成的细丝，不过已经晒干了。
裴殊一碗夹了一口，他还真吃不出来，味道就是差不多，不过，“阿筠，你想做成料包去卖？”
顾筠道：“我想先送一些去军营，这汤煮菜吃也行的，要是想带着肉味，可以用肉汤泡过再晒干磨粉，用着方便，味道也还行，卖的话先试试水。”
一小包五文钱，别看价钱便宜，但其实里面很有赚头。
因为香料卖的贵，别的东西像米面肉菜都是按斤卖，只有香料是按两卖的。
一两好几十文钱，一般家庭不备这个，一年到头吃不了几回肉，有肉也是炖在菜里，好不容易吃一回味道却一般。
小包小包的，普通百姓也能买得起。
里面有香料，还有一些海货磨成的干粉，用来提鲜，这样就降低了成本。
要是不好卖，可以做出来去街上摆摊卖，这个香料炖鸡特别好吃，炖出来就是那种颜色奶白，上头飘着一层淡黄色油光的鸡汤，撒一把小葱花，味道特别香。
裴殊多喝了两碗，“那我先跟你买一些，过几天就春种了，我打算雇五十个长工，以后就在士农司帮忙，每天六个铜板，管两顿饭，还包住，就住在前院，不会妨碍到咱们。饭的话早上吃干的，晚上加一个荤菜。”
一天两顿饭，普通老百姓家里也是这么个吃法，早一顿，傍晚一顿，厨子裴殊打算就从乡下找，找两个就差不多了，一天六个铜板，也是管两顿饭包住。
顾筠道：“那正好，我是想着先让你试试，要是味道好，我这儿还好卖。”
“那我再想想有没有别的味道的料包，要是给军营，就两文钱一包，不会占军营的便宜。”顾筠笑了笑，给裴殊夹了块排骨，排骨味道也不差。
时间一赶，裴殊这边也忙，还没到清明，就下了场雨，春雨贵如油，漳渝县从县城到村庄都开始种地了。
种地干活的正是贴补油水的时候，就算家里穷，也会割点肉杀只鸡，省着干活劳累亏了身子。
顾筠就带着春玉在街边支了个小摊子，摊子旁边挂了张小旗，写着鸡汤面五文钱一碗。
大锅炖了两只鸡，鸡肉都切成了碎块，飘着黄油的鸡汤香味飘到老远，有进县城买东西的人停在摊位前头走不动路。
这味儿可真香，馋的她骨头都软了，要是家里的儿子孙子能吃上一口就好了。
她做一辈子饭就知道炖，煮，好好的肉做出来也不香。
老婆子上去问了句，“姑娘，这面咋卖的。”
县城的素面两文一碗，加肉臊子的三文钱。
春玉道：“鸡汤面两文钱一碗，加肉的四文钱，要是买我们家的香料包，只用五文钱。”
春玉按照顾筠教的话一字一句说道：“一小包香料，就能炖这么一锅肉，别的不说，味道肯定不差，您闻着就知道了。”
杂货铺的香料好几十文钱一两，炖肉又不只买一样，花椒大料八角桂皮……
每样一点就要老些钱，五文钱一小包，正好够一回吃，老婆子道：“姑娘，炖出来真是这个味儿啊，可别你这儿卖的一个味，我回去炖了根本没这个香。”
春玉道：“只用把鸡焯水就成，有黄酒的话放小杯，然后把香料包扔进去一块炖，一个时辰就成，这会儿春种，大娘买一包回去吧，让家里人吃一顿好饭。”
老婆子掏了五文钱，“要是不是一个味，我可回来找你啊。”
春玉：“我明儿还在这儿卖，不会跑的。”
顾筠就在后头的马车上，看春玉能应付的来，留了清韵帮忙，自己带着绿勺回去了，卖面是其次，卖料包才是首要的。
一上午，春玉俩人把面卖光了就回去了，一共卖了二十五份面条，鸡肉还剩不少，一共赚了八十文钱，但是香料包卖了五十多包，赚了二百六十文钱。
加起来有三钱银子了。
看起来是不多，但想想这个香料包本钱也就二三文，里面还有极其便宜的葱末蒜末，顾筠卖的就是薄利多销。
这厢买了香料包的赶紧回去炖鸡了，家里的老母鸡，已经不下蛋了，还有两只，春种这几天一天炖一只。
杀鸡，拔毛，剁成小块，焯水之后放上香料包一块炖，大锅炖肉，锅边上都用布给围起来了，两刻钟后香味还不住地往外钻呢。
要是不买香料包，老婆子指定用油把鸡块炒炒，大火给闷熟了就行，里头再放不少菜，家里人多，肉不够吃。
到了中午，老头子带着小辈从地里回来，老婆子小儿子进门说的第一句就是，“娘，这香味是从咱们家飘出来的啊。”
第五十六章 争吵晋江文学城独发……
“那可不,香吧，炖了只鸡，一会儿就开饭,”老婆子的儿子媳妇都去下地了,她留在家里做饭喂鸡，这回鸡可顶事了,她还烙了饼,一人一张。
自家老娘的厨艺当儿子的还是清楚的，“娘，这你做的啊！”
老婆子照着儿子后脑勺来了一下，“不是你娘做的还能是谁做的！快洗手吃饭！”
肉她来分，两个鸡腿一个给老头子，一个给大孙子，剩下的肉一人或多或少都有两块,每个人还有一碗鸡汤喝，她加的水多,鸡汤也多，虽然不是很浓稠，但味儿就是在街上闻着的那个味儿。
剩下的鸡汤晚上炖菜,明儿再炖一只。
“这是看你们干活辛苦,才炖了鸡,香料包是在街上买的，一包就炖这么一只鸡,要是让我发现有偷懒的,饶不了你们！”
“娘，我就说，你哪儿有这手艺,明儿还炖鸡啊，那明儿还买料包不？”
五文钱一回不算啥，那两回三回呢，那也是钱啊。
老婆子一顿，对啊，要是不买料包，那明儿就炖不成鸡了，买的话又是五文钱。
“唉，我试试今天的还能不能用，明儿还使那个炖不就成了。”
只不过，一包的量就是一包的量，汤都炖出去了，再用料包，味道怎么都不如第一回 ，寡淡得很，就稍微比以前炖的鸡好吃一点。
没办法，老婆子只能又去街上买料包了。
这做生意的就是奸，说做一顿就做一顿，一点都不多，老婆子又去县城，脸上可不好看，好吃是好吃，那不得花钱吗，又不是白得的。
只不过，这回去，摊子外围了不少人。
春玉没想到第三天生意突然好了起来，昨儿卖的并不多，就卖了六十包，今儿来了一个时辰，卖了有六十包了。
这看着今儿还能卖不少，春玉让绿勺回去再拿一些过来。
绿勺回了宅院，“夫人，今儿生意好，卖了不少呢，奴婢再回来拿一些。”
顾筠道：“我估计着是因为头一回买，就算觉着好吃也想着明儿再用这个料包炖，结果用了一次的料包不能再用，所以今儿才来买了，你再带一百包过去，不够再回来拿。”
若是全能卖出去，顾筠想去杂货铺问问，能不能代卖，卖给杂货铺四文钱，卖出去一包他能赚一文钱的利，薄利多销，一天要是卖二三百包，那就有二三钱银子，能赚钱的生意他们不会不做。
吃过中午饭，顾筠带着清韵出门了，县城城南有两个杂货铺子，顾筠去了前几日去过的那家，“伙计，我想见见你们掌柜。”
伙计见过这位夫人，她穿的好，气度也好，自然不敢小瞧了她，“夫人您且等等，小的这就请掌柜过来。”
掌柜没一会儿就过来了，“听伙计说夫人想见我，不知所为何事？”
顾筠道：“我想在这儿寄卖一些东西，不知可否？”
杂货铺卖的东西多，天上地下天南海北的都有，也有放这儿寄卖的，说是寄卖，就是把东西低价买过来，然后放杂货铺卖，价钱是小东家订的。
掌柜道：“我能看看是什么东西吗？”
顾筠把料包拿出来，“这是炖鸡的料包，一包够炖一两只鸡的，但是用过以后这儿味儿就不对了，只能再买。一包五文钱，比香料价钱便宜，就是给那些买不起香料手艺又不好的人用的。”
掌柜问：“那卖价几何？”
顾筠道：“卖价是四文钱，掌柜可以拿一文钱的利润，这东西不占地方，起初可以少拿一些，若是生意好，可以再过来拿货。”
掌柜：“夫人家住何处？”
顾筠：“就是原来陈家的宅院。”
陈员外一家被带走之后，宅院就空了，空了起码有四五个月，也不知道这人是什么来路，掌柜的不想与人结仇交恶，寄卖就寄卖吧，“那就先拿二百五十包，不过夫人在我这儿卖，就不能在别处卖。”
哪儿都能买的话，掌柜还有什么赚头。
顾筠：“那是自然。”
以后春玉她们就不用出门摆摊了。
顾筠和掌柜签了文书，在县城只能在赵家杂货铺卖，不过在玉屏州和莞城就不算了。
要想在玉屏州卖，还得顾筠亲自去跑一趟。
这事儿先放放，倒是不急的。
春种才过两天，裴殊雇的长工干活干得火热，长工干的久，每天都有钱拿，还管两顿饭，上午一顿是一个馒头，一小碗炒白菜，下午一顿有肉，有时候吃馒头，有时候吃米饭。
那个肉可好吃了。
可比在家里的吃的好多了。
春种也不是人下田插秧，跟以前种地不太一样，而是用农具，把农具抬下水田，一边扶一人，然后摇两边的把手，就是得注意农具里的秧苗还够不够，摆的时候也得注意，不然一个坑里可能插三根，四根。
这农具做的极其巧妙，不知怎么做的，插起稻苗来比人下田插快得多，一回能插五垄，这边总共六百多亩地，五十个人，三四天就能种完。
他们开始还怕这样插苗不行，扶不起来，结果秧苗结结实实地在田里，每棵秧苗倾斜的角度，插的深度一模一样，比人插的还好呢。
有这样的东西，省时省力，种完地，还不知道要干啥呢。
做长工的，摊上这么好的东家，也是运气好。
士农司的地种的比别处快，地种好之后又按照裴殊的吩咐挖水渠，每块地里的水渠高地不同，一来方便灌溉，二来若雨水多，可以疏通，以免把稻苗的根泡烂了。
裴殊考虑的多，这边南面虫多，等稻苗长大了，事儿更多。这边除草剂难配，裴殊不知道等能不能配出来，只能尽力一试。
周长生和李昱霖这几日也不清闲，他俩每天两顿饭，是在城外庄子吃的。
家里的饭吃着不得劲，而且有时候回去，还不轻快。
李昱霖道：“我那夫人，前儿去了明湖，昨儿去了坪山，一会儿都闲不住。”
周长生扯扯嘴角，“谁说不是呢，可是会享受，还在这儿买了个厨子做饭，我真是后悔带她过来。”
买厨子做饭也就罢了，周长生不喜欢听韩氏说话。
李昱霖叹了口气，王氏自己不知道上进，还用说裴夫人的坏话，他做夫君的，本来顺着她，可是又压不下心里不耐。
他带王氏过来不是来游山玩水的，他每日在忙活劳碌，她却过得惬意。
两人也算明白，不是所有人都像裴夫人那般。
两人不愿回去，王氏和韩氏自然能察觉出来，王氏想不明白，就开始疑神疑鬼，天天打听士农司每天到底做什么，“你这早出晚归的，一天两顿饭不在家里用，成天忙活什么呢？”