宋熙和这时也品尝完碗中的鸭腿和糯米饭,抬头向丁兴海这边看来。眼中满是对这道菜的欣赏。
    丁兴海笑着给他们讲解,“其实不难的,就是先卤再烤。我一开始也没想着要把表皮弄脆,后来做的时候想到,灵灵小时候吃鸭子,一直嫌弃鸭子皮太油太肥,像是红烧鸭啊盐水鸭这些的鸭皮她都不爱吃,但是烤鸭的鸭皮却是很喜欢的。”
    丁灵从小不怎么挑食,几乎没什么不爱吃的东西,像是丁兴海刚刚说的红烧鸭鸭皮,她虽然不爱吃,但也不会挑出来扔掉,一般都是拌在米饭里,顺着就吃下去了。
    丁灵没想到,爸爸还注意到了这些细节。
    难怪,后来他们家就很少做鸭子了……
    “我做这个菜的时候就想着,怎么能让它的表皮别那么油,最好是比较好咬,又清脆的。后来试验过一阵子,做了大概二十来只鸭子,才找到诀窍。”丁兴海说。
    “这个菜一定会受欢迎的,您把它当成餐厅的主打菜推出吧?”丁灵建议道。
    丁兴海朝服务员招了招手,让她拿来菜单,递给丁灵和宋熙和,“你们看,店里能做的菜都在这上头了,我打算把醉坛子、神仙鸭、独占鳌头和鱼鲜芙蓉羹当作镇店四宝,另外就是一些过去我开小饭馆时比较有经验的家常菜。”
    他又从边上扯来纸笔,“我想让你们帮我一起拟几个套餐出来,搞个开业优惠的团购活动,这样客人要是不知道点什么好的话,直接点一个套餐就行。”
    陆续又上了一些菜,四人桌已经摆不下了,丁兴海又将边上一张四人桌并了过来。
    丁灵和宋熙和一一品尝后,给出建议。
    “套餐就按人数划分吧,可以分成双人套餐、四人套餐。”
    宋熙和分析,“这样的餐厅,一般来家庭聚餐的人应该不少,还可以再单独设计一个适合一家六到八人食用的合家欢套餐。”
    接着就是拟定菜单了。
    合家欢套餐里,包含了镇店四宝,此外还有两道凉菜,两道素菜,以及两份主食、一道甜品和一扎饮料。最后还会赠送一个大果盘。
    四人套餐包含了一小份醉鸡、醉虾双拼,一份鱼鲜芙蓉羹,另外可以在素什锦和乾隆白菜和桂花糯米藕里挑选一道素凉菜,主菜则是独占鳌头或神仙鸭,此外还有两道家常菜,主食、甜品、饮料和果盘也是有的。
    双人餐则在此基础上再减少一些。
    价格都很实惠,最贵的那个合家欢套餐,也没到四位数,比按照菜单正价点菜,便宜了一倍还多。
    毕竟食材的价格摆在那里,这个折扣力度,真的是开业大放血了。
    丁兴海倒是比较想得开,这毕竟是个新餐厅,比起一上来就盈利,更重要的是将口碑打出去,让食客了解到这里的菜品。
    这样几个优惠套餐,刚好可以让食客在相对低廉的价格里,尽可能多的品尝到店里的特色。
    “爸,开业时间没变吧,还是后天?”丁灵问。
    丁兴海点头,“对,后天中午开业剪彩,你到时候也来吧,和我一起参加剪彩仪式?”
    这是爸爸的事业,丁灵当然愿意全力支持,当即点头答应下来。
    餐厅的事还没忙完。
    吃过饭,丁兴海就催促丁灵和宋熙和先回去休息。
    回去的路上,丁灵有些沉闷,像是有心事的样子。
    宋熙和关切问:“怎么了,你好像心情不大好?”
    丁灵摸摸自己的脸颊,扯出一抹微笑:“有那么明显吗?”
    宋熙和牵起丁灵的手,轻声说:“和我讲讲吧,如果有心事不要自己憋在心里。”
    “没有……”
    丁灵摇了摇头,轻叹一声,“我就是觉得,有点对不起我爸,小时候要不是为了照顾我,他应该也可以早一点打拼自己的事业。”
    “丁叔叔肯定不愿意你这么想。”
    宋熙和的声音轻缓,语气却十分肯定:“事业什么时候开始都不晚,用更多的时间陪伴你成长,我想,丁叔叔一定没有后悔过。”
    丁兴海的年纪还不算老。
    正是有了前面许多年的沉淀积累,再加上一点点天时地利的运道,事业才能开展的这么顺利。
    一切都是刚刚好,没什么好惋惜的。
    被他这么一劝,丁灵也觉得自己刚刚有点多愁善感了,他们父女如今都过得很好。身体健康、生活无忧、事业顺利。
    这样就已经很好了。
    她问宋熙和:“后天开业你去吗?”
    “哪能不去?”
    宋熙和说:“不过后天我就不和你们一起了,我家老爷子也想来尝尝醉坛子和独占鳌头,到时候我带他和我堂弟一块儿过来捧场。”
    丁灵已经听宋熙和介绍过他的家庭成员,除了工作狂的父母叔婶外,还有已到了古稀之年的爷爷,和比他小两岁,现在在做演员的堂弟。
    “那我跟我爸说一声,让他给你们留个包间。”丁灵说。
    宋熙和点点头,“那就麻烦你和丁叔叔了。”
    …
    隔日,丁灵一早就和丁兴海一起去了餐馆。
    陆续有人送来花篮,还没到剪彩时间,餐厅门口就已经摆了整整两排。
    定好的剪彩时间,是中午十一点十八分。
    距离开始还有一会儿,丁兴海难得有些紧张,对着镜子照了又照,之后还问丁灵:“闺女,你帮爸看看,这个领带没歪吧?”
    又稍微侧过些身,“还有后边头发,乱不乱?”
    自从事业有成后,愈发沉稳的丁兴海,难得露出不镇定的一面。
    “不歪、不乱。”
    丁灵摇了摇头,嘴角微微上扬,安抚道:“爸,您别紧张,等会儿只有京市电视台生活频道的记者来拍,顶多可能再有一些视频博主,人不多的。”
    丁兴海:“……”
    得,更紧张了。
    他深呼吸一口气,整理好行头后,再三叮嘱服务员和后厨做好准备,今天是营业的第一天,要来的客人不少,他们一定要打出一场漂亮的胜仗。
    十一点过,丁兴海和丁灵就来到了餐厅门口,一同走出来的,还有丁兴海聘请的店长和厨师长。
    餐厅门口已经围了不少人,有些是提前听说餐厅开业,想来尝尝鲜的食客,有些是丁家的亲朋旧识,还有极少数是根据“老丁”二字,猜到这家餐馆和老丁牌食品的关系,想来蹭蹭热度的美食博主。
    钱小杰就是一位美食博主,主要做一些探店直播,他发展的平台不是在d站,而是在v视以及另外一个很火爆的短视频平台。
    他家就住在这附近,早就注意到这边有一条新建的商业街,街上开了不少餐饮,有的还在装修,有的则已经开始营业。
    他就是上回来旁边一家酱脊骨探店时,注意到的“老丁家常菜”。
    后来他去网上搜了下这家餐厅的工商注册信息,发现和老丁食品厂的老板是同一个人。
    那不就是,当下最火的美食博主铃铛吃不饱的老爸吗?
    钱小杰从那天起,就盯上了这家餐厅,打算等开业的时候第一时间过来探店,要是运气好还能拍到铃铛吃不饱,或者铃铛吃不饱的爸爸,那简直就是现成的流量。
    就在两天前,他终于看到这家店开始发放开业宣传单,他也好奇领了一章,上面印了二维码,可以扫一扫在网上团购开业优惠套餐,还可以在餐厅公众号是提前定位,或是提前了解餐厅菜单。
    此外就没有别的什么了,一句都没提铃铛吃不饱,也没提老丁牛肉酱和老丁桂花酱。
    钱小杰实在不理解,这家店有现成的流量为什么不用。
    不过这倒刚好便宜了他,备不住他是第一个来直播探店的主播呢!
    可惜开业这天,他到的有些晚了,没有挤进最前面一圈,在他正前方站了一位白发老爷子,他也不敢硬往前挤。
    只好对着镜头抱歉地笑笑,对蹲守在直播间里的观众们说:“早上起晚了,没抢到好位置,不过没关系,等下我把手机举起来拍,你们一样能看到剪彩仪式。”
    他的粉丝打趣道:
    【十一点也能叫早上起晚了吗?你的早上和我们一点也不一样!】
    【下午以前起床,对钱钱来说都算早的了吧?你们忘了吗,上回他直播吃肉夹馍,明明是下午四点,非跟我们说是刚起床吃早餐……】
    直播间里,钱小杰的粉丝只占一小部分,更多是被他的标题引进来的。
    【探店铃铛吃不饱父亲开的家常菜馆?真的假的?】
    【铃铛爸爸开餐厅了?我这个铁粉怎么不知道!主播你这消息靠谱不,别是故意耍我们呢吧?】
    【希望是真的,如果真是铃铛爸爸的餐厅开业,铃铛会不会来呀?主播可不可以帮我们问问铃铛,下两集食在华夏啥时候播,我等的着急死了!】
    钱小杰正在看弹幕,忽然前面传来一阵骚乱,他透过人群缝隙往前看。是餐厅的剪彩仪式准备开始了。
    “直播间里的朋友们,你们快看,我可没瞎忽悠你们啊,真的是铃铛吃不饱!”
    钱小杰压低声音,凑近耳机,边说边举起手机,将镜头对准前方餐厅门口的位置。
    一条红绸布已经被剪彩人员抓在手中,这一排人里,站在最中间的两个,正是铃铛吃不饱和她的父亲。
    【真的是铃铛!天呐,主播你在哪里,快点报坐标!】
    【铃铛爸爸的餐厅叫什么?我也在京市,现在过去还来得及不?】
    …
    这条新建成的商业街,只有零星几家已经开业的店铺,平时都是冷清的。
    今天却格外热闹。
    丁兴海为了今日的剪彩仪式,特意请来一位活动主持,随着那一声“剪彩仪式正式开始”。
    丁灵也在红绸布上落下一剪。
    抬起头,便看到正前方的人群里,举着一只手机。
    接着,顺着那只举起的手机,看到手机下面一位头发花白,却十分精神的老人,以及老人身边身材高挑、面容清俊的男人。
    是宋熙和。
    丁灵朝他眨了眨眼。
    他也注意到她的目光,回以一抹微笑。
    钱小杰的直播间里立马炸了。
    【啊,铃铛是在冲我们眨眼吗?】
    【呜呜女儿好可爱,妈妈爱了,我也好想去现场啊,羡慕直播。】
    【铃铛竟然还有妈妈粉吗?啊不对,这不是重点,你们为什么会觉得铃铛是在朝你们眨眼啊,她明明没有看镜头呀!】
    【不是看我们,还能是看谁?】

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