钱小杰没能回答粉丝的这个问题,剪彩结束,“老丁家常菜”正式开始营业,人群开始朝餐厅内移动。
    钱小杰排的位置不算靠前,但餐厅面积够大,两层可以容纳不少客人。他幸运地被安排在一楼大厅一张靠窗的两人桌,光线很好,从这个位置刚好可以看到外面的街景。
    刚坐下,他就注意到弹幕里在说:
    【你们有没有觉得,刚才上楼的那个人有点眼熟?就是刚刚扶着老人上楼的那个男的。】
    【是剪彩仪式时站在主播前面的吧,我记得那位老爷子,头发白的特别均匀,发质也好,跟染的似的!】
    【不是让你们看老爷子啊,你们看扶着老爷子的那个男人,是不是长得很像宋导?虽然没看到正脸,但身高和气质都很像啊!还有他后面一起上楼的那个戴口罩的人,看着也很眼熟……】
    【宋导?这么一说还真有点像!】
    【所以说刚才铃铛是在冲宋导眨眼,对不起,是我自作多情了qaq】
    …
    温敏如和她爱人今天也来了,一同来的还有她爱人的几名同事。
    他们事先就和餐厅打过招呼,想要拍摄一下餐厅里的菜色,作为生活频道周末一档美食节目里的素材。那档节目主要就是介绍京市美食的,每期都会介绍一两家京市的餐厅。
    如果丁兴海的餐厅味道出众,那就一定能登上这档节目。
    他们预定了一个包间,一进来,温敏如就点头道:“环境真好,而且没有什么装修味道。”
    她爱人已经坐下来翻开菜单了,刚看第一页,就惊喜地朝温敏如招招手,“敏如,你来看,竟然有你最喜欢的醉鸡啊。”
    何止是醉鸡,这个醉坛子足有六种食材。
    温敏如很爱吃糟醉的东西,只可惜京市做得好的馆子少,一般遇到菜单上有醉鸡、醉虾的她都会点上一道,但至今没遇到几次好吃的。
    这是一家家常菜馆,温敏如其实不对这里的醉鸡报以太大期待,但还是说:“点一个吧,别单点醉鸡了,就点一坛这个六种食材都有的醉坛子吧。”
    一起来的另一位同事,则看上了那道“独占鳌头”,问服务员:“这就是冰糖甲鱼吧?糟醉和冰糖甲鱼都不是京菜,这家店是不是更偏江南口味?”
    服务员为他们介绍:“是的,我们这家店的老板丁先生,本身是江南人,祖上曾是江南名厨,这家店的几道招牌菜都是根据丁家祖上流传下来的方子改良的。融合了京菜与江南菜的口味。”
    一起来的同事里,刚好有一位老家在江南的,听后立马来了兴趣,放下正在摆弄的相机,凑过来一起看菜单。
    “这个神仙鸭看着也不错,不知道和八宝鸭比怎么样,点一个吧?”
    “松鼠桂鱼和宝塔扣肉也要吧,我看铃铛吃不饱的视频里发过,她爸做这两个菜做得特别好。”
    几人一连串报了几个菜,四道“镇店之宝”都报全乎了。
    服务员指着菜单里夹着的那页开业优惠套餐介绍:“几位不如点一个合家欢套餐,里面包含了镇店四宝,还有其他菜和酒水主食,比单点要划算很多。”
    温敏如拿起来一看,还真是这样,不算别的菜,就光是镇店四宝四道菜单点的价格加起来,都要比这个合家欢套餐高。
    想想四道大菜里的食材,这个套餐的价格,简直就是白送。
    他们这刚好七个人,胃口都挺不错,商量了一下,便决定:“那我们就要合家欢套餐,再单独加一道松鼠桂鱼,一道宝塔扣肉。”
    …
    楼上包间,温敏如他们顺利的将所有想吃的菜都点上了,楼下窗边,钱小杰还在对着菜单纠结。
    这菜单上的菜,看着都挺诱人,尤其是最前面两页的“镇店四宝”,每一道他都想尝尝。
    可是从菜单上看,这些菜份量不小,尤其是镇店四宝,那可都是按“锅”或者按“坛”上的。
    他要是全点上,别说中午吃不了,打包回去晚上照样吃不了。
    纠结再三,他决定先点两道镇店招牌菜,再点一道清口的小凉菜,一碗米饭和一杯饮料。
    “你们说,我吃醉坛子还是吃鱼鲜芙蓉羹,吃神仙鸭还是吃独占鳌头?”
    【小孩子才做选择题,成年人就要all in】
    【我想吃醉坛子,醉鸡yyds,我最爱吃这个了!】
    【八宝鸭很不错,但是甲鱼也看着很好吃的样子,要不主播吃甲鱼吧,我还没吃过甲鱼呢,想看看。】
    【真的不可以四个都点吗?】
    “吃不了啊,这家菜量看着挺大的,你们看,旁边那桌已经上了个坛子了,应该就是这个镇店招牌醉坛子吧,好家伙,那么大一坛!”
    钱小杰转了转手机角度,让观众看到隔壁桌的青瓷坛子。
    “这样吧,我先点一个醉坛子,一个神仙鸭,剩下俩招牌菜我过两天再来吃,到时候还给你们开直播。”
    说完他就叫来服务员点菜,醉坛子是事先做好的,他点的凉菜素什锦也很快,不到三分钟,这两样菜还有一杯冰凉清爽的酸梅汤,就都摆在了面前。
    钱小杰将手机固定在支架上。
    掀开坛盖,“好浓郁的酒香,光闻味道,我就知道这菜差不了。”
    他从里面先夹了一只螺,用边上配的牙签轻轻一挑,螺肉就出来了,肉质弹牙,口感新鲜,带着酒糟的清香,味道很好。
    他一边点评,一边将筷子伸向其他食材。
    虾肉鲜甜,鸡肉鲜嫩,一样比一样好吃。
    当吃到醉蟹时,他已经完全陶醉在其中了。
    顾不上解释,剥开蟹壳蟹腿,一丝肉都不愿放过。
    【喂?主播?说说话呀!】
    【不说话也行,你好歹抬头吃呀!我们不想看你发量稀疏的头顶t_t】
    ◇115、大结局
    ◎冰煮羊◎
    醉坛子不光是坛子容器大,里面的菜量也很实诚。
    光是蟹就有两只,虾也有十来只。
    钱小杰将坛子里的醉虾醉蟹全吃干净,才擦干净手,抬起头,尴尬地朝镜头笑了下,“不好意思,我忘了还在直播了,这菜实在是太好吃了!”
    【信了信了,主播都吃的忘记在直播了,能不好吃嘛?】
    【这个量和价格,真的蛮良心,没看错的话里面放的是大闸蟹吧,这个个头要四两往上了,里面黄还不少。现在不是蟹季,有这个品质,很难得了!】
    钱小杰赞同地点点头,“这个蟹特别好吃,有机会你们一定要来这里尝尝,比那些酱蟹什么的好吃多了!”
    和粉丝们聊了一会儿,神仙鸭就上桌了。
    服务员还拿来一把小餐刀,轻声问:“先生,用帮您切一下吗?”
    “嗯?好的好的……”
    钱小杰还以为,服务员是要帮他将鸭子切成方便入口的小块。
    结果就见服务员在鸭腹的部位,划了一刀,红褐色的鸭皮划开后,露出里面油润光泽的糯米饭。
    钱小杰一下子惊讶地瞪大眼。
    这鸭腹里竟别有洞天!
    仔细看,除了糯米饭,里面还混杂着一些深褐色的小块。
    “这是什么?”
    服务员耐心介绍:“鸭肚内填充的是我们老板特意研制的榛蘑糯米饭,里面用了东北野生榛蘑、青豆和咸肉丁,口感醇香,我帮您盛一碗吧?”
    “不用不用,我自己来就行。您去忙吧。”钱小杰打发走服务员,将手机从支架上拆下来,调转镜头方向,对准砂锅里的神仙鸭。
    “朋友们,我给你们看看,这个神仙鸭真的绝了,里面的糯米饭没有染上鸭肉酱汁的颜色诶,而且刚才服务员切的时候我有注意听,这个鸭皮竟然是脆的!”
    他一手举着手机,一手拿起小餐刀,在鸭皮上划了划,“你们听,是不是?”
    【哇,我还以为是红烧鸭那种软的鸭皮,没想到是脆的!】
    【这不是一家家常菜馆吗,做的菜这么讲究?真的有点颠覆我对家常菜的印象啊!”
    “这个是镇店招牌菜嘛,我刚才翻菜单的时候,还是看到不少家常菜的,什么宫保鸡丁、糖醋里脊、溜肝尖、炒合菜,这里都有的,而且价格很实惠。”
    钱小杰说着说着,鼻尖动了动。
    砂锅上桌时还是热的,里面的酱汁还在滚动,神仙鸭的香味越发浓郁,一个劲儿地往鼻子里钻。
    钱小杰深吸一口气,美味当前,实在抵挡不住这种诱惑,将手机往支架上一放,就拿起筷子对准刚刚服务员切下来的那块鸭肉夹了下去,“不跟你们说了,我得开始吃了!”
    【亲,注意镜头啊!】
    【我们可以不看你,但请把镜头怼到碗里去!我们要看神仙鸭!】
    …
    楼上包间里,温敏如的爱人和几名同事,也正架好设备,围着几道刚上桌的菜拍个不停。
    当然他们的设备,要比楼下的钱小杰专业得多,拍出来的画质更加清晰,在高倍镜头下,能够看到鱼鲜芙蓉羹里的鱼蓉在高温下起伏摆动,还能看到砂锅里八宝鸭表皮切开时脆嫩的样子。
    甚至比肉眼看上去,更加诱人。
    “拍完了吗?我们可以开动了吧?”
    温敏如的爱人深吸一口气,目光灼灼地盯向那只鸭子:“这菜太香了,我都快忍不住了。”
    大家纷纷开动。
    那位来自江南的同事,刚品尝了一块加鱼肉,就眼睛亮亮起来:“这个甲鱼没有一点腥味,裙边炖得特别软糯,甲鱼肉也入味了,最觉得就是这个炖甲鱼的卤汁……浓稠鲜香,还带着胶质感,真的太香了!”
    他正好就坐在靠近包间门口的位置,说着站起身,朝门口的服务员说:“麻烦您帮我加一碗米饭。”
    里面有人跟着说:“多加一碗。”
    用这个甲鱼的卤汁拌饭,再配上一口软糯的裙边,一起送入口中,简直是神仙一般的享受。
    温敏如对甲鱼没多大兴趣,她的目标是那只装得满满当当的坛子。
    先从最上面捞了一块禽肉,比鸡肉看着颜色更偏粉嫩一些,块头也似乎更大。
    尝了一口,是紧实鲜香的口感,她惊讶道:“是鹅肉,没想到醉鹅也这么好吃。”
    她又从坛子里夹了块鸡肉,鸡肉的口感比鹅肉更滑嫩,这样美味的醉鸡,她已经很久没吃到过了。
    接下去,醉虾、醉螺、醉蟹,每一样都令人惊艳,就连看上去最平平无奇的毛豆,也带着清甜的酒香,吃着格外有滋味。
    只可惜这坛子里的食材给的都是硬货,毛豆作为点缀,份量还不及醉虾多,不然像这样子的毛豆,温敏如觉得她一口气能吃一盆!
    温敏如的爱人正在品尝神仙鸭,他已经完全被这只鸭子征服,用鸭肉拌着榛蘑饭,一小碗吃完,满嘴都是鸭油和榛蘑混合的香味,放下碗便感慨道:“我觉得,只在节目里剪辑半分钟时长,都对不起这家店。”
    他的同事也说:“咱能不能给台里领导提提建议,单独来拍一期这家餐厅,这味道和价格,绝对良心,值得推荐给观众!”

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